你都吃过哪些野菜，吃这些野菜都有哪些好处？

野菜是一种纯天然野生植物，所以食用起来，要比种植的菜类站优势，可以放心大胆的使用，不必担心。注，因为我身居山区，对野生菜类比较了解，所以就敢如此大胆的去评价野生菜类的优势。

我吃过蒲公英，蒲公英消炎杀菌和败火……等功效……吃过荞麦茶也是消炎杀菌和败火……等功效……车前草利尿药消炎杀菌和败火……等功效……马齿菜利尿药还治疗糖尿病患者等功效……等等等等吧……

野菜虽绝天然但不能盲目大量食用，有的野菜含有中药成份，如公英苦菜属于寒性，应对各种野菜了解在合理食用。

我吃过古钮菜。

有的地方又叫七粒扣、五地茄、乌疔草、耳坠仔、衣钮扣、公炮草、五宅茄、乌点规、点规草、扣子。它们喜生长于溪边、密林阴湿处或林边荒地。

有清热，解毒，利尿，散血，消肿。治痢疾，淋病，目赤，喉痛，疔疮。新鲜的叶活血效果最好。

在春天和夏天和鸡蛋打汤是最好吃的。

好的，吃过的是野生蕨菜，据说可以抗癌，用火腿心，炒野生蕨菜，美味又下饭

我吃过很多山菜 而且都是自己上山采的 有刺嫩芽 蕨菜 猴腿 猫爪子 苦龙牙 大耳毛 大叶芹 小叶芹 龙须菜 四叶菜 枪头菜 山葱 山蒜 山茄子 辣椒秧 喔 也太多了 还有很多很多

在我们家里的野菜，有苦菜，野芹菜，小蒜，还有很多，有的讲的与书名不一样。

我小时候生活在农村，吃得野菜挺多的。每天放学后都要去挑野菜，吃的最多的一种野菜也就是最好吃的一种野菜，至今回味无穷。

那时候有蒸着吃的艾叶，艾叶掺面粉蒸一锅，我们拿红红的辣椒油和盐拌好，美美地吃上一大碗，很享受。那时候不知道蒸艾叶吃有什么好处，现在才知道蒸艾叶吃好处多多，能改善寒性的体质，能驱除身体里面的湿气，能增加身体的阳气等等。

还有一种最不爱吃的野菜，那就是拌着吃的苦苦菜。那菜很苦，母亲用热水烫熟后要用凉水冰一夜，为的是取除苦味，第二天才拌给我们吃。小孩子都不喜欢吃，母亲却说苦苦菜是好东西，能泄火排毒清肠，吃了苦苦菜身体不得病。母亲哄我们吃苦苦菜，其实是为家里省粮食。

记得我最爱吃的一种野菜叫＂猪耳朵＂，因它的叶子长得像猪耳朵，我们当地人便都形象地叫它猪耳朵，其实它真正的名字叫＂车前子＂，还是一味中药。但那时候我们都喜欢把它当野菜吃，用土豆炒着＂猪耳朵＂野菜吃，用豆腐和＂猪耳朵＂混在一起包饺子吃，真是太美味了。

那时候我们只是觉得＂猪耳朵＂是野菜里面最好吃的一种，并不知道它有什么好处。现在才知道，＂猪耳朵＂野菜有清热、利湿、通淋的作用，还对于尿频、尿急，或者淋漓涩痛等症状具有较好的疗效，同时对大便秘结也有帮助。原来它的好处这么多，小时候吃了它可真是赚大了。

艾叶：温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒。鱼腥草：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。

把这些野菜打成汁，做成青团甚是美味。

1、新鲜艾叶，散发着苦涩清香，味苦回甘。新鲜紫苏，嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。新鲜鱼腥草，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，搓碎有鱼腥气味。将新鲜艾叶、紫苏、鱼腥草清洗干净，焯水后放破壁机打成汁备用。

2、糯米粉300克，粘米粉100克，白砂糖60克，开水70克，新鲜香蕉叶少许。

把粉类拌入青汁里，加入开水，用筷子搅拌，粉类用开水烫熟能增加糯米的粘性，蒸出来的口感更好。待温度降低后用手揉搓成光滑的面团。分成等量的剂子，包入备好的馅料。

以前吃过的野菜有好多种

一、马苋菜、

我们这又叫马掌菜，这个可以放水里面煮一下，晒干了包包子吃，小时候听大人讲，拉肚子可以用这个煮水喝，不过不知道这个到底有没有这效果。