千里香的功效与作用

千里香简介

千里香（学名：Murraya paniculata (L.) Jack.），又称：七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。生于疏林中或干燥的坡地，分布于广东、福建、海南及广西、湖南、贵州、云南四省、自治区南部。

千里香的功效与作用

千里香如其名，又叫（九里香）（七里香）就是用来增加香味儿的，同时在众多香料中，又有防腐的作用。千里香这种植物花期处在夏秋季，虽花朵细小，但花数繁多，花瓣洁白，花香四溢，且花后果实很多，大小如豆，生者碧绿，熟了鲜红，花果也有观赏价值。

千里香这个名字大家都不陌生，我们常吃的千里香馄饨里的调味汤中的卤料就有千里香，大家在品尝美味馄饨的同时肯定也好奇千里香的作用。又叫九属于灌木或小乔木一类。广东、广西、福建、云南等省区,目前国内长江以南诸省区均有栽培。

一般做肉类食品都要用到的，像我们平时吃的鸡鸭鱼肉、牛羊肉等食材。用量家用一般也就1??到3克左右，当然这个还是要看食材多少～

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千里香在卤菜中有什么作用，如何与其他香料配合

分享一组酱牛肉配方，以供参考。

肉桂20克，八角20克，花椒15克，小茴香15克，白蔻10克，香砂5克，草蔻5克，草果10克，陈皮5克，良姜10克，千里香10克，山奈10克，肉蔻5克，丁香3克，香毛草2克，甘草15克。