【最佳答案】

大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，头伏饺子二伏面，这个菠菜面做法简单，吃着营养美味。

下面我们就分享一下菠菜面的做法吧。

把清洗干净的菠菜切断放入榨汁机里面榨出菠菜汁，过滤出菠菜渣。

取500g普通面粉放入1小勺盐，放1.5g碱面，在倒入榨擀菠菜汁，搅成大面絮，活成一个偏硬点的面团，醒面10分钟。

做个料汁：大碗里放入2大勺酱油，2勺陈醋，一点麻油搅匀备用。

在切点黄瓜丝，花生碎备用。

醒好面团擀成大面饼，硬币厚就可以，像折扇子一样折起来，切成自己喜欢宽的面条。

用西红柿做汤，下荤汤菠菜面也是不错的啊，可以说色香味俱全啦，在打入鸡蛋一个更完美了。

菠菜面条是菠菜营养和小麦营养的结合。它是两种不同营养素的组合，尤其是手工制作的菠菜面，它能很好地整合蛋白质、钙、磷、铁和维生素等微量元素。大多数用机器压榨的面条或多或少会失去营养。建议多吃蔬菜面条，如菠菜面条；接下来，让我们一起做这道美味的菜吧！

菠菜面

所需原料：500克

面粉、400克菠菜和2个鸡蛋。

步骤1：首先，我们清洗准备好的菠菜，然后将菠菜切成蔬菜酱，用纱布包裹，抓住水，放入榨汁机中，将其挤压成菠菜汁备用。

第2步：将两个鸡蛋放入一碗面粉中，加入一小匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌面条，同时倒入菠菜汁。

第3步：倒入适量水，搅拌均匀，揉面团，用保鲜膜覆盖，放置3分钟，然后再揉两次，直到面团光滑。

第4步：将面团放在砧板上，用擀面杖前后推拉成饼状，然后将饼圈在一起或前后推拉，将面条擀成约1mm厚的薄片，然后折叠成小块，然后切成宽或薄的面条。最后，你可以把它和你最喜欢的调味品一起吃。

提示：

1。当我们制作菠菜汁时，如果没有榨汁机，我们可以手动将其倒入菠菜汁中。

2。打鸡蛋不仅能使面条更顺滑、更结实，还能增加营养。

3。揉面和倒水时，不容易吃得太多。吃得太多容易导致面条太软。滚压不仅费力，而且很难切割。如果你不反复练习几次，那就太难了。

首先要准备好菠菜，水烧后放入菠菜，开水锅里煮3分钟，把煮好的菠菜捞出，放在准备好的凉水盆里，捞出菠菜备用。

准备500克的面粉，把菠菜放在面粉盆里，来回搓柔，如果面干可以适量加点水。直到把面揉光，醒15分钟再次揉光。面揉好可以擀面了，擀到薄厚均匀。撒上玉米面对折切成细面。

锅里加适量水烧开，放入洗干净的豆芽。开锅后就可以下面条了，把煮好的面条捞出放碗里。把切好的葱丝放入碗里，加上辣椒面、盐和醋，起锅烧油，油烧热浇在面上。一碗香喷喷的菠菜面就做好了，这就是西北人喜欢吃的菠菜面。