有人说不能空腹喝豆浆，这是为什么？

【最佳答案】

，没有严格的科学依据证明空腹喝豆浆会怎么怎么样，豆浆内含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁钾镁等许多营养素，对糖尿病、高血压、心脑血管、冠心病等患者有非常好的营养补充机制，也能起到强身健体的作用。但喝豆浆要因个体体质而定，肠胃不好者可以先吃些面包、馒头、包子等食物后再适量喝豆浆，病人也要因体和医嘱下少量服用。不能想信网上流言和个体差异所出现得一点不适，就认为空腹豆浆会如何如何，没有科学依据。

有些人认为空腹喝豆浆不好的原因是，很多朋友空腹喝豆浆时会出现腹胀反应。事实上，它对身体无害。这是因为大豆本身含有大量低聚糖，这是一种可溶性糖。主要成分为蔗糖、棉子糖和水苏糖。其中，棉子糖和水苏糖是引起肠胃胀气的两种主要物质，我们的身体缺乏分解这两种糖的酶——α-半乳糖苷酶，因此它们不能被人体吸收和利用。这两种未消化的低聚糖进入大肠后，会被肠道内的细菌分解，产生各种气体，最终使人感到肠胃胀气
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肠胃胀气属于肠胃胀气。大豆低聚糖对人类健康有许多积极影响。促进人体内双歧杆菌生长，刺激肠道免疫细胞增殖，提高抗体产生能力，增强免疫力；大豆低聚糖还能降低血清总胆固醇含量，降低血压和血脂；在动物实验中，大豆低聚糖也有一定的抗癌作用。

如果你空腹喝豆浆，肠胃更胀气，就找一个合适的地方来处理它。这只是生活中的不便和尴尬。与豆浆的营养价值相比，它真的不值得一提。

作者：刘晓辉（国家二级公共营养师、注册营养师、衡山学院一级讲师、《大众科学营养》原作者）欢迎大家关注、评论、赞扬，并“喷洒”任何东西！我们热爱营养。我们是一支可靠的营养科普队伍

一般豆浆的蛋白质比较丰富，空腹喝豆浆时，豆浆只能代替淀粉当作能量被消耗掉，就不能作为蛋白质被身体吸收，是营养的浪费，达不到补充营养的作用，空腹喝豆浆还无形中加重了胃肠负担。所以最好不要这样…